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水果黄瓜形态特征

2016-03-29

  水果黄瓜:葫芦科一年生蔓生植物,瓜长12—15厘米,直径约3厘米,它一般表皮上没有刺,而且口味甘甜,主要用来生食, 是介于华北型黄瓜和华南型黄瓜的中间型品种,少刺瘤,棒型直且短,果肉厚、皮薄、籽少、味清香,该产品含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维,无机盐和各种维生素,颜色有绿色和浅绿色。水果黄瓜具有清热止渴,解毒、美容、减肥等功能。
  无刺黄瓜又称水果黄瓜,因口感好、味道美、品质优,深受消费者的喜爱,市场的需求量逐年扩大。无刺黄瓜性味寒酸,能清热利水。含糖类和多种氨基酸,胡萝卜素,维生素B,C和钙,磷、铁等矿物质。其中所含维生素B比西瓜高一倍,维生素C比西瓜高五倍,有降低血压和胆固醇作用,还有减肥美容等好处。应以生食凉拌为主。

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